Exista fara doar si poate detalii care fac o mare diferenta. Si mai ales daca esti un pretentios la vin sa il servesti pur si simplu fara sa tii cont de racirea lui este ca si cand bifezi ceva pe lista fara sa iti pese daca conteaza sau nu. Este cert ca intre a servi un vin bun si rece si unul pur si simplu prima varianta te incanta mai mult. Asa ca tine cont de aceste sfaturi:
- Foloseste struguri ce pot fi chiar si inghetati. Asta iti ofera si alte posibilitati cand vine vorba de prezentare si de servirea unui vin. In acest fel poti raci bautura fara sa te gandesti ca ai putea intr-un fel sau altul sa strici aroma. De fapt strugurii nu au o astfel de influenta.
- Decanteza si apoi serveste. Cand nici timpul nu este in favoarea ta atunci pune cate un pahar de vin la racit. Fiind o cantitate mai mica acesta se va raci mai repede si mai usor. Desigur, nu este prea elegant sa se intample asta de vreme ce vei oferi invitatilor cate un pahar si nu vei turna bautura in fata lor.
- Raceste paharele. Nu foarte tare caci ar putea crapa, insa pana cand sunt oarecum aburite de temperatura mai joasa moment in care se va face si transferul de temperatura cu vinul si il va raci pentru servire mai placuta.
De ce nu clasica ideee cu gheata? Poate ca cea mai simpla varianta de a raci ceva este folosirea cuburilor de gheata. De fapt acestea iti vor fi un inamic de vreme ce inseamna sa periclitezi calitatea bauturii. Si nu se merita mai ales cand chiar este un vin bun, vechi. Gheata este cea care lasa apa cand se topeste si prin combinatie cu vinul ii va strica gustul. Pentru cei cu papile gustative fine mai bine se evita o astfel de situatie.